食品工廠無塵凈化車間的潔凈程度和控制污染的持續穩定性，是檢驗食品廠質量的核心規范。所以食品工廠無塵凈化車間設計一定要依照國家的相關標準和規范去建設施工裝修。為了提高產品生產的良品率，改進和提升相關的服務質量，無塵凈化車間一定要有合理的設計，讓產品和服務能夠在一個滿足要求的、受控的、良好的環境空間中進行生產和操作。

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   食品加工過程基本上都是從非清潔到清潔的過程。因此，在生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局，即產品加工要從非清潔的環節過渡到清潔環節，在加工流程中不允許交叉和倒流的現象出現。
   為了防止在生產過程中會產生交叉污染，無塵凈化車間設計布局時，需要綜合考慮現有布局是否能讓各生產環節相互銜接，在加工過程中是否能控制好衛生情況。方便控制人員流和物品流，避免產生交叉污染，非清潔區與清潔區之間要有可以隔離的措施，如通過傳遞窗來進行加工品的傳遞。車間內要設置工器具清洗區，消菌間，配置供工器具清洗，消菌用的清洗槽，消菌槽和漂洗槽。必要時還需要冷熱水供應，但要注意熱水的溫度不能低于82℃。

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   食品工廠靠自采光的無塵凈化車間，凈化車間的窗戶面積與凈化車間面積之比不能小于1: 4。無塵凈化車間設計須有良好的通風條件，一般分自然通風和機械通風兩種。自然通風：通風的面積與凈化車間地面面積之比不能小于1:16。機械通風：換氣量不小于3次/小時且氣流方向要從清潔區向非清潔區流動。

不要論資排輩，不要都用一把尺子衡量，讓有真才實學的人才英雄有用武之地。

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